梓潼县电炒锅-富恒重工机械-电炒锅炒料机工作原理

电炒锅

  电加热炒锅是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，新型电炒锅生产厂家，是目前的炒货设备。

   电加热炒锅性能特点：

   对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机对油料的处理量和出油率。

   电加热炒锅操作方：

   1、芝麻：入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（观察仁色用手把皮捏开)，有爆裂现象，花生瓜子菜籽电炒锅，炒籽时保持两头小火，中间大火。入榨温度140-150℃，水份1-1.2%，饼为长条形状。电炒锅

   2、菜籽：先用大火猛炒至菜籽烫手，有响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色，入榨时菜籽温度120-130℃，水份1-1.5%，饼厚0.8-1.5mm，呈小片状，棕红色。  

   3、花生仁：炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，电炒锅炒料机工作原理，将仁炒至八成熟，用手捏，达到仁、皮分离，仁呈淡黄色，温度130℃左右，水份1-2%，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条状，出油顺畅。

   4、棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄色，温度120-130℃，水份1.5-2.5%，饼厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，适当掌握水份)。80-100℃，水份6-8%，每一遍饼厚1.5-2mm，*二遍饼厚0.7mm，但两遍榨时产量会有所下降. 电炒锅

   5、向日葵：原料要先精选，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨温度120-130℃，水份1-2%。  

   6、大豆：入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8%，饼厚0.7mm，一遍榨干，但一遍榨干的饼料过焦，梓潼县电炒锅，使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法，将大豆炒至六、七成熟，入榨温度。

电加热滚筒炒锅机特点：

1.两组控温，**温保护功能，轴承高温防护功能，传动系统故障时报警功能。

2.具有排水汽及除尘功能。

3.物料控温**±1℃，加热速度快。

4.自动报警提示，自动翻转出料，故障显示。

5.数字化控制，标准化作业，确保物料色泽均匀，品质一致，香味浓郁，口感酥脆，卖相好。

6.根据物料不同来调节炒制温度、时间和滚筒转速以及火力大小。

7.可连续批量生产，节约人力成本和能源成本。电炒锅

榨油机电热炒锅采用电能动力加热，不受地理位置、区域和季节限制，可以对大豆、花生、芝麻、菜籽、亚麻籽、山茶籽、小麦、玉米、辣椒、花椒、西瓜子、山核 桃、茶叶杀青等各种食品原料进行加工前无烟蒸炒或熟制。良好的保温层结构设计确保冬夏温差耗能差均低于10%，特有的滚轮拖动技术**用户可以任意调整合 适的空间位置，较大满足了不同层次客户的需求。自量产以来，以其*特的性能，**前的环保意识，逐步的得到了21世纪加工企业业主的认可和青睐，**全国。电炒锅